今月はワールドドリンクフェアーも『メキシコ』ということもあり、ノンタイムリー過ぎですが、、、このタイミングでアップ。。
（今年の５月にホセ・クエルボの海外研修でメキシコに招待してもらい、クエルボ村に訪問）
今回は誰もが知っているお酒『テキーラ』 ・・でも、案外知れれていないその実態！！
みんなサボテンのお酒とおもってますが、ちょーっと違います。
実際は『アガベ』というメキシコ高地で育つな植物の繊維を蒸留してできます。
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それでは、現地レポートいってみよう〜〜
グアダハラ（第２の都市）からバスで１時間３０分ほど走って、、
一面アガベ畑に到着（かなりの高地／標高３５００メートル級）
これがアガベです☆
結構デカイです。これぐらいで収穫だそうです。
７、８年でここまで成長するそうです。
この部分は上部の葉っぱで実際はパイナップルのようなものです。
（実際ピーニャというそうです。その姿がパイナップルに似ている事から）
土に埋まった球根の部分（サッカーボール２、３個のサイズ）の繊維が原料になります。
昔は収穫したピーニャ（球根）をロバに乗せて運んでいたそうです、、。
あんな山から、、
もうスーパーアナログです。
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アガベ畑から またバスで１時間ほど走って、最古のホセ・クセルボ工場に到着！
田舎村全体がクエルボ村☆
工場見学の後、クエルボの チョー偉いさんが講習＆テイスティング
テキーラと言っても、実はクエルボだけでも数種あります。
こんなレトロな棚も。
阪神ファン 必見のケース！！
最高級テキーラー（年間少量数＆すべて手作り）のケースで毎年デザイン変えてるそうです。
この左のボトルがそれ！！
テキーラ樽 山積み！！圧倒的。
これで、何リットルあるんだ！？
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そして一般者立入り禁止の地下のワインセラーならぬ、『テキーラ・セラー』を見せてもらいました。
ここが、ヤバかったです。
数百年という時間が ギューーっと詰まったのを目と肌で感じれました。
今回の記念樽をストック！！
もう行く事ないだろうし、、実際立ち入れないから見れないけど、、良い記念。
参加者全員のサイン
当然、僕も。
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工場のエントランスのアプローチにデカイ鳥かごがあって、シンボルの メキシコカラスが一羽☆
日本のカラスより品良く、鳴き声もシャープ♪ （気のせいかな、、）
こういう装飾も雰囲気を醸し出してました！！
歴代のコレクション棚
これが今年の２０１０年モデル
エタノール値の問題で日本には輸入できないそうです、、。
お土産にゲットしましたが、 コレ☆ 常温で飲めます！！！（驚）
高価なブランデーのような なんともな・・テキーラ☆
数も少ないのと、とても高価なので、メキシコ国内でもそんなに流通していないそうです。
日本円で１本１万円ぐらいですが、現地ペソだと１０万ペソとかします。
